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冬至過后，氣溫降低，在冷空氣的影響下，蔬菜整體價(jià)格有小幅度季節(jié)性上漲，但目前蔬菜整體的供應(yīng)形勢還是比較堅(jiān)實(shí)的。
受季節(jié)性因素影響，全國各地氣溫開始呈整體下降，蔬菜生長速度放緩，北方部分地區(qū)蔬菜自供量縮減，菜價(jià)上漲是主流行情，但也不是全部都在上漲，有漲有跌。在北方很多地區(qū)如山東、河北、河南等一帶的蔬菜產(chǎn)區(qū)氣候適宜，蔬菜產(chǎn)量依舊比較充足，為現(xiàn)階段蔬菜價(jià)格穩(wěn)定提供了有利條件。
南方蔬菜開始往北方大量運(yùn)輸，南北蔬菜銜接非常順暢，在屯匯市場內(nèi)南方蔬菜也大量上市。本地菜供應(yīng)量持續(xù)減少，綠葉菜等價(jià)格都呈現(xiàn)一定程度上漲，價(jià)格上漲的品類較多。
隨著元旦臨近，蔬菜需求進(jìn)一步增強(qiáng)，但近期暫無雨雪天氣，蔬菜供應(yīng)能力較強(qiáng)，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)緩步上漲趨勢。